Ультраобработанная еда связана с ранними изменениями сосудов мозга
Радио 1 ·
Об этом говорится в исследовании канадских специалистов, опубликованном в журнале JAMA Network Open. Авторы проанализировали сведения о 8783 жителях Канады в возрасте от 35 до 69 лет.Участники заполняли анкеты о питании, проходили магнитно-резонансную томографию и выполняли задания на оценку памяти и концентрации. В группу ультраобработанных продуктов вошли, в частности, мясные полуфабрикаты, кондитерские изделия, снеки и напитки с сахаром.У людей с наибольшей долей такой пищи в меню признаки сосудистого повреждения мозга на снимках встречались на 40% чаще, чем у участников с минимальным потреблением. При этом они имели в среднем на 1,7 процентного пункта более высокую долю жира в организме и больше висцерального жира.Связи между рационом и снижением показателей памяти или внимания исследователи не выявили. По мнению авторов работы, сосудистые изменения способны развиваться до того, как когнитивные нарушения станут заметны человеку.Читайте также:Роскачество напомнило о минимальной надбавке за ночные смены Химик назвал лекарства, опасные для самостоятельного выбора Пользователь Reddit рассказал, как утратил симпатию к девушке своей мечты