Японские ученые: Оливковое масло перед углеводами снизило подъем уровня глюкозы
Вечерняя Москва vm.ru ·
Японские биологи из Киотского университета выяснили, как именно оливковое масло помогает снижать уровень сахара в крови. Оказалось, что если употреблять его перед едой, оно замедляет всасывание глюкозы благодаря воздействию на две гормональные системы организма.
Японские биологи из Киотского университета выяснили, как именно оливковое масло помогает снижать уровень сахара в крови. Оказалось, что если употреблять его перед едой, оно замедляет всасывание глюкозы благодаря воздействию на две гормональные системы организма.
Исследователи провели серию экспериментов на мышах и обнаружили, что оливковое масло работает только в том случае, если принимать его за 15 минут до основной пищи. В этом случае оно замедляет продвижение еды из желудка в кишечник и стимулирует выработку двух важных гормонов — GLP-1 и глюкагона, которые регулируют уровень сахара.
— Результаты наших опытов указывают на то, что порядок, в котором нутриенты попадают в пищеварительную систему, существенно влияет на реакцию гормональной и нервной системы на прием пищи и на то, как быстро глюкоза всасывается кишечником. Это особенно интересно с практической точки зрения, так принимать пищу в определенном порядке проще, чем полностью отказаться от некоторых продуктов, — отметил профессор Киотского университета Дайсукэ Ябэ.
Ранее врачи уже замечали, что у пациентов с диабетом, употребляющих оливковое масло, скачки сахара в крови были менее резкими. Теперь, когда механизм этого действия понятен, ученые смогут разработать новые диеты и методы лечения, которые помогут диабетикам лучше контролировать свое состояние и снизят риск развития заболевания у здоровых людей, передает ТАСС .
В России стремительно растет число людей с сахарным диабетом второго типа. В Эндокринологическом научном центре Минздрава уже заявили, что это заболевание приобрело характер настоящей неинфекционной пандемии. О главных причинах такого роста и первых тревожных сигналах рассказала врач-диетолог Анна Белоусова.