Kaktusda o‘sadigan «tikanli nok»: noodatiy mevaning xususiyatlari
Amul Info ·
«Tikanli nok» Markaziy Amerikadan kelib chiqqan ekzotik meva bo‘lib, bugungi kunda bir qator mamlakatlarda yetishtiriladi. U kaktusning yassi va tikanli qismlarida o‘sadi hamda qizg‘ish-pushti rangga ega. Mevaning ta’mi tarvuz va kivining uyg‘unligini eslatadi. Mayda tikanlari sababli uni terish va…
Yevropa mamlakatlarida yetishtiriladigan ekzotik mevalar orasida kaktusda o‘sadigan «tikanli nok» ham alohida o‘rin egallaydi. Tashqi qismi tikanli bo‘lgan ushbu meva Markaziy Amerikadan kelib chiqqan bo‘lib, hozirda bir qator mamlakatlarda keng yetishtirilmoqda.
«Tikanli nok» deb ataladigan meva kaktusning oddiy shoxlarida emas, balki uning yassi va tikanli barglarida o‘sadi. Mevaning tashqi ko‘rinishi qizg‘ish-pushti tusda bo‘lib, yuzasida juda mayda va ingichka tikanlar mavjud. Shu sababli ayrim joylarda u «ajdar anjiri» deb ham ataladi.
Bu meva o‘tmishda orollarda yashagan xalqlarning oziq-ovqat mahsulotlaridan biri bo‘lgan. Sohilbo‘yi hududlarida yashovchi xalqlar orasida esa u «orol banani» nomi bilan ham tanilgan.
«Tikanli nok»ning ta’mi tarvuz va kivining ta’mlarini uyg‘unlashtirgandek taassurot qoldiradi. Yumshoq va shirali mevaning tarkibidagi mayda tikanlar esa uni terishda va iste’mol qilishda ehtiyotkorlikni talab qiladi.
Mevani terish uchun odatda qo‘lqop kiyiladi yoki uni qog‘ozga o‘rab ushlanadi. Iste’mol qilishdan oldin esa po‘stini juda ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak.
«Tikanli nok»ni ommaviy bozorga yetkazib beradigan fermerlar mevalardagi mayda tikanlarni olib tashlash uchun o‘ziga xos usuldan foydalanadilar. Ular terib olingan mevalarni ichiga suv to‘ldirilgan neylon xaltachaga solib, uni ikki tomonga chayqatadilar. Bunda mevalar bir-biriga ishqalanadi va ularning yuzasidagi ingichka tikanlar osonlik bilan ajralib chiqadi.
Shunday qilib, noodatiy ko‘rinishi va o‘ziga xos ta’mi bilan «tikanli nok» dunyoning turli hududlarida qiziqish uyg‘otayotgan ekzotik mevalardan biri bo‘lib qolmoqda.