«Сладкая смерть»: Диетолог предупредила о ловушках «здоровых» перекусов
Радио 1 ·
Главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина в беседе с «Радио 1» заявила, что избыток сахара — одна из самых острых проблем современного питания. И главная опасность подстерегает там, где её меньше всего ждут.«Перекусы, которые мы считаем здоровыми, могут оказаться достаточно калорийными. Допустим, батончики — туда добавляют мёд, сироп, орехи, сухофрукты, которые достаточно калорийные», — сказала она.Пичугина отметила: порция такого батончика может содержать 300–400 килокалорий, а потребители часто не учитывают их, полагая, что «за них уже всё предусмотрели». Отдельно диетолог развеяла популярный миф о фруктозе, которую раньше считали полезной альтернативой сахару.«Фруктоза создаёт серьёзные риски для печени, обмена веществ и веса. Обычный сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу в соотношении 50 на 50. Глюкоза стимулирует выработку инсулина и используется клетками как топливо, а фруктоза не может храниться в виде гликогена. Избыток фруктозы печень начинает превращать в жир и накапливать его. Это может быть большим риском возникновения неалкогольной жировой болезни печени», — предупредила собеседница. Кроме того избыток жиров в крови затрудняет усвоение глюкозы клетками, что ведёт к инсулинорезистентности и диабету второго типа.«Главный совет — не доверять маркировке и внимательно изучать состав. Вас не должно вводить в заблуждение маркировка "диетический", "полезный", "здоровое питание". Нужно изучать продукт на содержание сахара, соли и жиров», — заключила эксперт.Читайте также:Диетолог оценила вред употребления одних и тех же продуктов на завтрак Диетолог раскрыла, кому противопоказан банановый сок Диетолог назвала норму сахара в крови у пожилых людей