Врач Соломатина: Холодец хранится только три дня
Вечерняя Москва vm.ru ·
Холодец хранится только три дня, при более длительном хранении в нем могут размножаться стафилококк, сальмонелла и прочие бактерии. Об этом напомнила врач-диетолог Елена Соломатина.
— Холодец — достаточно питательное блюдо для бактерий, туда добавляют и мясо, и сухожилия. В лабораториях на мясном бульоне иногда специально разводят бактерии. Холодец является очень питательной и хорошей средой для различных бактерий, — отметила эксперт.
Помимо этого, Соломатина уточнила, что добавление в холодец уксуса или чеснока не увеличивает срок его хранения, передает РИАМО .
Испорченное мясо, рыба или молочная продукция могут привести к серьезному отравлению. Ведущий менеджер по качеству в сервисе «Самокат» Егор Лунев в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, как понять , что продукты испортились.
Многие с детства помнят правило «пяти секунд»: если быстро поднять упавшую еду, ничего страшного не произойдет. Но так ли это на самом деле ? Ответ «Вечерняя Москва» узнала у врача-гастроэнтеролога сети «Клиника Фомина» Натальи Савельевой.