Технолог Львович рассказала, почему домашний хлеб быстро покрывается плесенью
Вечерняя Москва vm.ru ·
При домашнем приготовлении хлеба некоторые сразу убирают продукт в полиэтиленовый пакет. Однако делать этого не стоит до его полного остывания, об этом рассказал автор телеграм-канала Нелли Львович.
При домашнем приготовлении хлеба некоторые сразу убирают продукт в полиэтиленовый пакет. Однако делать этого не стоит до его полного остывания, об этом рассказал автор телеграм-канала Нелли Львович.
— Нельзя горячий хлеб упаковывать в пакеты, потому что вы создаете парниковый эффект. Вода испаряется, конденсируется на стенке пакета, и это прекрасное условие для развития плесени, — объяснила специалист.
Львович рекомендует для хранения горячего продукта использовать бумагу, пергамент или ткань, они быстрее отводят влагу. Полиэтиленовые пакеты лучше всего использовать для охлажденного продукта, передает 360.ru .
После нескольких часов на жаре к качеству мяса, рыбы и молочной продукции стоит отнестись более внимательно. Ведущий менеджер по качеству в сервисе «Самокат» Егор Лунев в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, как понять , что продукты испортились.
Помимо этого, эксперт рассказал, как безопасно перевозить еду . Так, главное правило при перевозке скоропортящихся продуктов — сохранять низкую температуру на протяжении всей поездки.