Шеф-повар Быков рассказал, какие продукты смогут разнообразить осенний рацион
Вечерняя Москва vm.ru ·
Осенью у большинства людей в рационе появляется тыква и яблоки. Однако, по словам бренд-шефа Александра Быкова, не только эти продукты стоит разнообразить осенний рацион.
— Я бы обратил внимание на топинамбур, пастернак, брюкву, капусту кейл и хурму. С ними можно обновить привычное домашнее меню без сложных рецептов и ресторанного оборудования, — отметил эксперт.
По словам Быкова, из топинамбура получится хорошее пюре или крем-суп, а пастернак отлично сочетается с мясом или птицей.
Из брюквы повар порекомендовал приготовить овощное рагу, суп или просто запечь растение с небольшим количеством специй. Помимо этого, из хурмы Быков посоветовал собрать салат. По его словам, ягода отлично сочетается со страчателлой и заправкой с эстрагоном, передает Life.ru .
Собранный осенью урожай важно правильно хранить. «Вечерняя Москва» узнала у главного садовода России Октябрины Ганичкиной, как лучше хранить овощи и ягоды, чтобы они радовали вас не только в сезон.
Помимо этого, осенью и зимой многие добавляют в свой рацион свежий имбирь, чтобы укрепить иммунитет в сезон простуд. Чем он полезен , кому стоит есть его с осторожностью и как выбрать качественный продукт, выясняла «Вечерняя Москва».