В Роскачестве объяснили разницу между имитированной и структурированной икрой
Вечерняя Москва vm.ru ·
Имитированная и структурированная икра должна иметь специальную маркировку «икорное изделие» или «икорно-рыбный продукт», поскольку такая икра не является натуральной. Об этом рассказали в пресс-службе Роскачества.
Имитированная и структурированная икра должна иметь специальную маркировку «икорное изделие» или «икорно-рыбный продукт», поскольку такая икра не является натуральной. Об этом рассказали в пресс-службе Роскачества.
— В имитированной и структурированной икре нет ничего нелегального, если продукт имеет соответствующую маркировку. Производитель должен указать, что это не настоящая икра, чтобы не вводить потребителя в заблуждение, — объяснили специалисты.
Главный компонент имитированной икры — вещество, получаемое из бурых водорослей, а характерный вкус рыбы придают с помощью рыбного бульона. По словам специалистов, ближе всего к натуральному продукту именно структурированная икра, поскольку ее изготавливают из икорного сока, передает Life.ru .
До Нового года еще три месяца, но некоторые продукты для праздничного стола можно купить заранее. Такой совет дали в Роскачестве. «Вечерняя Москва» узнала у научного руководителя центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгия Остапковича, стоит ли покупать продукты для новогоднего стола уже сейчас.