Человек весит 500 пряников: факты о знаменитой тульской выпечке, которые вы могли не знать
Вечерняя Москва vm.ru ·
28 сентября сладкоежки отметили День тульского пряника. О знаменитом русском десерте «Вечерняя Москва» поговорила с председателем правления Всероссийской общественной организации «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России, экспертом Президентской платформы «Россия — страна возможностей» Натальей Лазаревой.
28 сентября сладкоежки отметили День тульского пряника. О знаменитом русском десерте «Вечерняя Москва» поговорила с председателем правления Всероссийской общественной организации «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России, экспертом Президентской платформы «Россия — страна возможностей» Натальей Лазаревой.
Замысловатые узоры на пряниках появились благодаря... мастерам-оружейникам.
— Для пряничного дела изготавливают деревянные печатные доски: в них вминают тесто, затем в него кла дут начинку, потом изделие закрывают, а после — выстукивают из формы. Только после этого пряник отправляют в печь, — рассказывает Наталья Лазарева.
В Туле этими печатными досками стали заниматься мастера-оружейники. Именно поэтому замысловатые узоры пряников похожи на те, что когда-то были изображены на оружии.
Тульский пряник вплетен в историю нашей страны.
— В годы Великой Отечественной жители Тулы отправляли в блокадный Ленинград продовольствие, в том числе пряники. Два десерта, сохранившиеся с тех времен, можно найти в коллекции Государственного музея истории Ленинграда. На пряниках выгравированы слова: «Героическим ленинградцам от туляков», — рассказывает эксперт.
В июне 1943 года ленинградским детям было велено выдать по 120 граммов лакомства из подарочного фонда. Так ребята получили по кусочку радости в буквальном смысле.
— Тульский пряник становился героем и космических приключений. В 2019 году он отправился в космос на борту корабля «Союз МС-14», — отмечает эксперт.
«Путешествие» случилось в рамках проекта правительства Тульской области и Госкорпорации «Роскосмос». Был создан дизайн «Первого тульского космического пряника». На нем изображен самовар, стилизованный под спутник, летящий сквозь звезды. После 17-дневного путешествия в космосе пряник вернулся домой и был передан в музей.
Стал пряник тульский и участником международной дипломатии.
— В сентябре 2023 года глава Министерства иностранных дел РФ Сергей Лавров вручил пряник премьер-министру Сент-Винсента и Гренадин Ральфу Гонсалвесу. Подарок стал символом дружбы и взаимопонимания, — отмечает эксперт.
В русском языке есть много пословиц и поговорок о пряниках. И для понимания некоторых из них нужно знать исторический контекст.