Росрыболовство: Икра искусственной форели может стать альтернативой икре лосося
Вечерняя Москва vm.ru ·
Икра искусственно выращенной форели может стать достойной альтернативой икре дальневосточного лосося. Об этом в среду, 21 октября, сообщили в объединенной пресс-службе Росрыболовства на фоне рекордно низкого улова лосося.
— Россиянам доступна качественная альтернатива натуральной икре дальневосточных лососей, например, икра аквакультурной форели. Эта продукция является натуральной икрой лососевой рыбы, а ее производство меньше зависит от цикличных подходов тихоокеанских лососей, — говорится в материале.
В текущем году на Дальнем Востоке поймали в разы меньше лосося, чем обычно: на Камчатке лососевая путина стала самой низкой за последние 50 лет. При этом представители Росрыболовства выразили мнение, что в магазинах не возникнет дефицита красной рыбы и икры благодаря запасам с прошлого сезона.
Кроме того, в торговом обороте сохраняется продукция, произведенная по итогам успешной путины 2025 года, когда российские рыбаки добыли более 335 тысяч тонн тихоокеанских лососей, передает Газета.Ru .
Ранее исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков предположил, что снижение вылова лосося в России может привести к сокращению производства продукции и росту цен на икру нового сезона. При этом, по его словам, красная икра не исчезнет с прилавков, но часть покупателей может предпочесть более доступные альтернативы.