Как сохранить максимум витаминов при готовке: правила термической обработки
ДокторПитер.ру ·
Овощи, зелень, фрукты и ягоды — важная часть здорового рациона, но содержание в них некоторых витаминов может меняться еще на этапе приготовления. На результат влияют температура, продолжительность нагревания, количество воды и даже размер нарезки.