Мощный источник витаминов: чем айва полезна для здоровья и как ее лучше есть
Вечерняя Москва vm.ru ·
В России официально начался сезон айвы. На прилавках рынков и магазинов появились ярко-желтые, покрытые пушком плоды, которые похожи одновременно на яблоко и грушу. Этот фрукт часто обходят стороной, потому что считают его слишком твердым и кислым. Однако айва является кладезем полезных веществ и витаминов. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной в чем ее польза, как ее выбирать, хранить и кому айва может навредить.
В России официально начался сезон айвы. На прилавках рынков и магазинов появились ярко-желтые, покрытые пушком плоды, которые похожи одновременно на яблоко и грушу. Этот фрукт часто обходят стороной, потому что считают его слишком твердым и кислым. Однако айва является кладезем полезных веществ и витаминов. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной в чем ее польза, как ее выбирать, хранить и кому айва может навредить.
Советские или современные овощи: какие на самом деле полезнее
Как рассказала специалист, айва — это не просто ароматный осенний фрукт, но и мощный источник биологически активных веществ. Помимо стандартного набора витаминов, особенно С, и макроэлементов, айва содержит:
Эксперт объяснила, что именно танины, которые придают айве характерную вяжущую терпкость, делают фрукт уникальным. По своему действию они похожи на вещества в крепком чае.
Несмотря на огромную пользу, есть айву нужно с осторожностью, учитывая ее химический состав, предупредила Соломатина. Среди противопоказаний:
— Кроме того, нельзя есть семена айвы. Они содержат амигдалин, который в желудке расщепляется с выделением синильной кислоты (цианида) и является ядовитым, — предостерегла специалист.
Чтобы получить максимум пользы и избежать побочных эффектов, диетолог порекомендовала подвергать плоды айвы термической обработке, так как запекание или варка разрушает часть грубых волокон и делает фрукт мягче для желудка.
— В остальном айва — это ценный продукт, который имеет полное право занять место на регулярной основе в рационе здорового человека, — заключила Соломатина.
Ранее «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога Дарьи Русаковой, насколько опасно случайно съесть червяка вместе с фруктами или ягодами и можно ли таким образом подхватить инфекцию.